哈尔滨啤酒检出的呕吐毒素是什么?未知是否令人类患癌,日前,香港消费者委员会选择月刊进行了啤酒测评,检测出哈尔滨麦道啤酒存在脱氧雪腐镰刀菌烯醇,又称呕吐毒素,检出量为每公斤二十六微克,其余样本未有检出霉菌毒素。
哈尔滨麦道啤酒厂商回应称,该公司从未将检测的产品出口到香港以及销售。该产品一直以来只在内地生产及销售,而该产品的整个生产及销售过程均符合内地相关法律法规。
哈尔滨啤酒检出的呕吐毒素是什么
本次测试涉及的品牌包括华润雪花啤酒,青岛啤酒,喜力啤酒,百威啤酒,嘉士伯啤酒,哈尔滨麦道啤酒等,每罐或每瓶售价在4.5-5.0港元,容量为330-500毫升。其中,哈尔滨麦道啤酒被检测出呕吐毒素。
文章提醒消费者,摄取量水平是为了保护公众健康而设,尤其是对于长期或大量摄入呕吐毒素可能对健康产生不良影响的情况。呕吐毒素可能令人在摄入后30分钟内出现恶心,呕吐,腹泻,腹痛,甚至发烧等症状,与其他胃肠道疾病的症状相似,不易分辨。国际癌症研究机构把某些镰刀菌衍生的毒素包括呕吐毒素列为第3组物质,即未知是否令人类患癌。
对于人体而言,当人摄入了被呕吐毒素污染的食物后,会导致厌食,呕吐,腹泻,发烧,站立不稳,反应迟钝等急性中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡。哈尔滨啤酒厂商进一步表示,其对产品质量控制有着严格的标准和流程,始终致力于为消费者提供安全,优质的产品。此次事件发生后,公司已经对生产流程进行了全面检查,以确保产品质量的稳定性和安全性。
呕吐毒素主体成分为脱氧雪腐镰刀菌烯醇,属于单端孢霉烯族化合物,主要由禾谷镰刀菌,尖孢镰刀菌,串珠镰刀菌,拟枝孢镰刀菌,粉红镰刀菌,雪腐镰刀菌等镰刀菌产生。另外,头孢菌属,漆班菌属,木霉属等的菌株都可产生该毒素。单端孢霉烯族毒素共有150多种,是一类强有力免疫抑制剂,所引起典型症状是采食量降低,所以这类毒素又叫饲料拒食毒素。呕吐毒素是其中最重要一种毒素,主要来自镰刀菌属,尤其是禾谷镰刀菌和黄色镰刀菌。由于它可以引起猪的呕吐,故又名呕吐毒素
对于消费者而言,此次事件中呕吐毒素的暴露量可能产生的健康风险较低,更应关注长期食用乙醇过量产生的健康风险。
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