荞麦面粉的做法大全,梅西已8年不喝汽水不吃披萨,世界杯正如火如荼地进行着,除了每天晋级,淘汰的热搜之外,梅西已八年不喝汽水不吃披萨的话题阅读量也在这两天出现暴增。有媒体报道,为了延长运动寿命,高龄球员梅西在营养师的指导下远离了汽水和披萨,基础饮食构成主要是水,橄榄油,全麦,新鲜水果和蔬菜这几大类,早餐吃粗粮,水果和蔬菜,晚餐则是糙米和金枪鱼。
为了延长自己的运动寿命,梅西在意大利营养学家波塞尔的指导下,远离了汽水和披萨。梅西饮食的基础主要就是水,橄榄油,全麦,新鲜水果和新鲜蔬菜这五大类。此外,梅西早餐只吃粗粮,新鲜水果和蔬菜,晚餐也只吃糙米和金枪鱼。
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和普通人相比,运动员的活动量很大,他们的饮食对能量的要求很高,碳水的占比往往超过了一半。专家介绍,运动员在运动前,中,后期都需要及时补充碳水化合物,帮助做好体内的糖原储存,但可以从全麦,粗粮,水果,蔬菜,等词中注意到,他们所摄入的碳水基本是高质量碳水。荞麦面富含丰富的氨基酸和活性物质,容易被人体消化吸收,作为主食食用也不会造成血糖大幅度上升,是非常健康的食材,但是荞麦面的口感比较粗糙,不像白面那么细腻,所以很多人可能接受不了。
我们提倡的高质量碳水主要是指荞麦,糙米,杂豆类,薯类等升糖指数低的食物,过分加工的精米,精面等都是低质量碳水,比如街边常见的蛋糕,煎饼等就属于这一行列。不仅仅是运动员,我们普通人在日常生活中也需要有控制地摄入。在金晖主任看来,上文所说的披萨应该理解为是高热量,精加工食品的代表,这类食物中饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,反式脂肪酸含量难以估计,不利心脑血管健康,更不利于保持运动员的运动能力。
此前,美国心脏病学会杂志上的一项研究分析发现,经常吃薯条,披萨,汉堡等超加工食品,会增加心血管病风险,每天吃得越多越危险。
报道中所说的梅西饮食清单里并没有出现肉类,也没有提及午餐的内容,只有晚餐当中有金枪鱼一种高蛋白食物。中医养生网专家觉得并不全面,因为蛋白质的摄取对运动员来说非常重要,特别是鸡鸭鱼禽蛋,牛奶等优质蛋白质,否则可能出现肌肉消耗,抵抗力下降等不良情况。
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